MUSIQUE : Spécial journée internationale de la Femme 2014

Gran kouté piti, piti kouté gran... *
Les grands écoutent les petits et les petits écoutent les grands

fanm kouté... fanm

Les femmes écoutent les femmes
Spécial journée de la Femme 
& 
"FEMMES CREOLES"
(Fanm Kreyol)

BONUS

* Gran kouté piti, piti kouté gran : 
Les grands écoutent les petits et les petits écoutent les grands
le savoir n'a pas d'âge

CUISINE FACILE : Beignets de carnaval (presque) inratables !

Et si aujourd'hui le chef en cuisine c'était vous ?

Pour réaliser une petite recette sucrée toute simple pour un carnaval peut être sans vidé mais pas sans... beignets pour régaler les papilles des petits comme des grands.

Petite Recette pour petits et grand gourmands

BEIGNETS A LA BANANE (DE CARNAVAL 
OU DE MARDIS GRAS)*

Ingrédients nécessaires

250 g de farine
3 oeufs
3 à 4 bananes jaunes bien mûres
20 cl de lait
Levure ou bicarbonate de soude
Sucre (de canne) 
Huile d'arachide pour la friture

Et les petits plus pour "un goût des Antilles"

Cannelle, muscade, vanille, zeste de citron

Autres : 
Huile d'arachide pour la friture
Papier absorbant

LES 4 ETAPES DE LA PREPARATION

1) Dans une assiette, épluchez et fendez vos bananes en deux pour en retirer le centre puis, écrasez-les à la fourchette ou coupez-les en morceaux.

2) Dans un récipient, séparez les blancs des jaunes pour les monter en neige.

3) Dans un autre récipient, incorporez les autres ingrédients : la farine mélangée à la levure chimique, les jaunes d'oeufs, le lait, le sucre (facultatif), la cannelle, la muscade, la vanille et le zeste de citron puis les blancs montés en neige. Pour finir, ajoutez les bananes écrasées ou en morceaux

4) Laissez reposez votre pâte au moins 1 heure

LES 4 ETAPES DE LA CUISSON

1 ) Le temps écoulé, chauffez votre huile de friture en évitant qu'elle ne soit trop chaude. Il ne faut surtout pas qu'elle fume sinon vos beignets seront brûlés avant d'être bien cuits. 

2) Déposez-y plusieurs tas de pâte à l'aide d'une (petite ou grande) cuillère de manière espacée pour qu'ils ne se collent pas les uns aux autres. 

3) Retournez-les pour que l'autre face puisse cuire lorsqu'ils prennent de la couleur.

4) Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre(de canne) et servez-les chauds de préférence.

Astuces et conseils (perso):

Bien respecter les ingrédients est la clef de la réussite de vos beignets
Vous pouvez :
- Remplacer le lait par de l'eau
- Supprimer le sucre (de canne) dans la pâte mais saupoudrez-en juste un peu les beignets avant de les servir.
- Utiliser une petite cuillère plutôt qu'une grande pour plus de petits beignets gourmands

 * Cette recette peut s'ajouter à la liste de vos recettes anti-gaspi pour éviter que vos bananes jaunes qui vous semblent devenues trop mûres pour être consommées le soient autrement et ne finissent à la poubelle.

Bon appétit !

SHOPPING : Vide Dressing à Madinina...It was yesterday !

Mama Créole et ses amies n'ont pas pu vider tout leur dressing...

Le 1er mars dernier s'est tenue ma toute 1ère manifestation : un vide dressing.  3 ans après     l 'idée, le projet a émergé et même si pour cette 1ère, ce jour-là, l'affluence attendue n'était pas franchement au rendez-vous ; Anita, Florence, Georges, Jenny, Myriam, Rosita, Sandrine, Sylvie et moi, nous ne sommes pas complètement déçus et en tirerons la leçon qu'il faudra. Cela aura été un coup d'essai !

Mais...

Il faut le reconnaître que le risque était gros de faire une manifestation à cette date, à cette heure et dans ce lieu quand la Martinique et la grande majorité de ses modeuses sont  axées sur le carnaval mais dorénavant nous saurons qu'il y aura toujours un problème :  pour certaines ce sera le lieu, pour d'autres, l'heure, ou d'autres encore, la date, ou tout simplement s'il n'y a pas ce jour là, une grève quelconque, etc, etc...  Quoi qu'il en soit ayant déjà du annuler une première fois, nous ne nous voyions pas capituler encore une fois car de toute manière nous ne sommes pas devins et ON NE POURRA JAMAIS SATISFAIRE TOUT LE MONDE ! car nous aussi nous sommes dépendants de certains  éléments  indépendants de notre volonté que seuls ceux qui ont tenté l'aventure d'organisateurs de manifestations connaissent.  

Donc, la première boudée ou pas c'est tenue ! Nous en avons pris le risque et tant pis, les nombreuses absentes ont raté des exposantes FOR-MI-DA-BLES mais et surtout en cette période de crise où la moindre petite économie est la bienvenue, des bonnes affaires variées à des prix sacrifiés avec des articles d'occasion certes mais parfois de marque telle que Guess, Sinequanone, Esprit, etc... dans un cadre et une ambiance agréable, chaleureuse et accueillante qui ont tenu toutes leurs promesses.

"Désolé, sans surprise, trop débordée, c'est la seule que j'ai eu le temps de faire. 
Je ferai mieux la prochaine fois."

Grand merci...

Pour

-  La salle : à Monsieur le Maire de la ville de Fort de France et ses employés du Sermac, 

 - La com : la filale de Ravine Vilaine, la superette H de Langellier, à RCI, à France-Antilles, et à C. (je te dois une fière chandelle, ma belle !),  

- et surtout à  toutes  celles qui ont sacrifié une partie de leur matinée du samedi gras pour venir à notre 1 er  vide dressing

Pas découragée, A bientôt... To be continued !